ほろほろクッキー（ブールドネージュ）

ほろほろクッキー

ブールドネージュ（スノーボール）のアレンジ☆

クリスマス会の差入れ時に

購入して使ってなかったいちごパウダーを発見（笑）。

X'masカラーにしよう！と思い立って。

最後の仕上げの粉糖にフレーバーを混ぜるだけ。

お手軽です♪

【あったら便利】

厚みを揃えるために10mmのアルミルーラー

（まだ5mmのものしか持ってないのでいずれ購入しようｗ）

ボウルにバターを入れ、泡立て器で軽く混ぜ、均一な柔らかさにする。
＊全体に同じ柔らかさにしておくと、グラニュー糖や粉糖がムラなく混ざる。
Aを一度に加え、ボウルを回しながら周りから中央に集めるようにすり混ぜる。
Bのアーモンドパウダーと薄力粉を加え、ゴムべらで数カ所切るようにして混ぜ、ボウルを回しながら、ゴムべらを底から大きく返して混ぜる。数回混ぜたら、再び切るように混ぜる。
＊さあ遺書に切るように筋を入れると、全体にムラなく混ざりやすい。ぐるぐると練らないように注意して！
粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。
ラップに広げ、四角くととのえる（厚さ10mmくらい）
縦横に切り分け、10mm角のサイコロ状にする。オーブンペーパーに間隔をおいて並べる。
160℃のオーブンで約18分焼く。網にのせて粗熱を取る。
ビニール袋に粉糖と冷ましたクッキーを入れ、粉砂糖をまぶす。

【フレーバーアレンジ】