塩サブレ

材料に米粉・昆布を使用。

ちょっと和風なサクサクサブレです。

• バターは室温に戻しておく。
• ＊Aの粉類は合わせてふるっておく。
• 昆布は水で戻して、みじん切りにする。
• オーブンを150℃に温めておく。

1. ボウルにバターを入れてゴムべらで柔らかく練り、粉砂糖を加えて混ぜ、粗塩・昆布を加えて混ぜる。
2. Aを加えてまぜ、軽くなじんだらカードで圧すように練り、まとめる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
3. (2)を台に出し、ひとまとまりになるまでよくこねる。2cmの厚さの12×8cmにのばし、2cm角に切る。切り口（側面のみ）にグラニュー糖をつけ、天板に並べる。150℃のオーブンで約30分焼く。